BIZCOCHO DE MANZANA ESPERIEGA

• 1 yogurt natural
• 4 huevos
• 125g de mantequilla
• 250g de azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharada de azúcar avainillado
• 3 manzanas esperiegas peladas y cortadas en trozos pequeños
• 1 pellizco de sal

Mezclar bien todos los ingredientes con la batidora en un bol amplio.

Volcar en un molde para horno.

Hornear a fuego medio durante 30 – 45 minutos, o hasta que al clavar un cuchillo, éste aparezca limpio.