 Ingredientes:
- Ternera para guisar
- Cebolla
- Ajo
- Manzana esperiega
- Pasas
- Aceite
- Sal, pimienta y especias al gusto
Elaboración: En una olla de barro, le ponemos aceite hasta que se cubra la base. Cuando ya esté caliente, se incorpora la cebolla cortada en tiras finas y el ajo picado, se sofríe hasta que esté dorado, entonces se incorpora la ternera y se le da unas vueltas, se añaden las pasas y las manzanas peladas y cortadas en dados grandes. Se salpimenta al gusto, recomendamos poner una cucharadita de comino en polvo. Se añade un tacita (de las de café) de agua, se tapa y dejamos cocer a fuego mínimo unos 30 minutos o hasta que veamos que los ingredientes están bien hechos. |
