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Manzana esperiega frita |
Ingredientes:
Lavamos las manzanas y las secamos, las cortamos en cuatro trozos para quitarle el corazón, y las partimos en cuadrados más o menos grandes. Ponemos abundante aceite en una sartén, y cuando está caliente, incoporamos las manzanas, que dejaremos freir hasta que estén tiernas y doradas. Las sacamos y las dejamos escurrir en papel de cocina. Se cambian de plato y se espolvorean con azúcar y canela al gusto. Antiguamente, este plato se elaboraba con manteca de cerdo.... |