Ensalada de Frutas y Manzana

 

Ingredientes:

 

– 2 manzanas, preferiblemente variedades dulces como Fuji o Gala, cortadas en cubos

– 1 taza de apio, cortado en rodajas finas

– 1/2 taza de nueces, ligeramente tostadas y picadas

– 1/2 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad

– 1/2 taza de piña fresca, cortada en cubos

– 1/2 taza de fresas, cortadas en rodajas

– 1/4 taza de arándanos frescos

– 1/4 taza de yogur griego natural

– 2 cucharadas de mayonesa

– 1 cucharada de miel

– Zumo de 1 limón

– Sal y pimienta al gusto

– Hojas de lechuga para servir

 

Instrucciones:

 

1. En un tazón grande, mezcla los cubos de manzana, el apio, las nueces, las uvas, la piña, las fresas y los arándanos.

2. En otro tazón pequeño, prepara el aderezo mezclando el yogur griego, la mayonesa, la miel y el zumo de limón. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y cubiertos uniformemente con el aderezo.

4. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se enfríe.

5. Sirve la ensalada de frutas sobre hojas de lechuga fresca y disfruta de esta refrescante y deliciosa opción para cualquier comida o cena. ¡Buen provecho!

1.  

 

Tarta de Manzana Casera

Ingredientes:

• • 3-4 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith o Golden Delicious)

• • 1 lámina de masa quebrada (puedes hacerla casera o usar una comprada)

• • 50 g de mantequilla

• • 50 g de azúcar moreno

• • 1 cucharadita de canela en polvo

• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque (opcional, para el brillo)

Instrucciones:

1. 1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

1. 1. Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas.

1. 1. En un sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las rodajas de manzana, el azúcar moreno y la canela. Cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que las manzanas estén ligeramente caramelizadas y tiernas. Retira del fuego y deja enfriar.

1. 1. Mientras tanto, extiende la lámina de masa quebrada sobre un molde para tarta previamente engrasado o forrado con papel pergamino. Recorta cualquier exceso de masa.

1. 1. Distribuye uniformemente las rodajas de manzana caramelizadas sobre la masa quebrada.

1. 1. Opcional: calienta la mermelada de albaricoque en el microondas o en una olla pequeña y pásala por un colador para eliminar los grumos. Pinta las manzanas con la mermelada caliente para darles brillo.

1. 1. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

1. 1. Una vez lista, retira la tarta del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o crema batida si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana casera!